烧烤素菜能烤茄子、土豆、豆角、韭菜、菜椒、香菇、红薯、藕片、芹菜、萝卜、玉米等。烧烤是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。烧烤分为直接烤制和间接烤制两种，直接烤制又有明火、暗火之分，间接烤制
1、烤组词：烤电、烤鸭、烤烟、烤火、烤炉、烤瓷、炙烤、烤炙、烤肉、灼烤、电烤箱、煨烤、烤番薯、烤黑漆、饮烤茶、烤面包。2、烤[kǎo]：（1）烤是一种烹饪方法，是指将加工处理好或腌渍入味的原料置于烤具
