依士粉和酵母粉区别 伊士粉就是酵母吗

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1、依士粉和酵母粉是没有区别的，依士粉是酵母粉。

2、其用途是，发面专用。适合做馒头，欧式主食面包等发酵食品，在没糖的面团中具有极强的发酵能力。

3、还适合做所有的甜面包以及高糖的发酵食品。其目的都是使各自在不同的环境中充分生长产气，使面团做到最大程度的蓬松。

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