赤小豆为啥不能直接打豆浆

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  这是由于赤小豆为干制品,如若直接打豆浆残渣比较多,因此需要浸泡5-6小时以后才可打豆浆。赤小豆是豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆的成熟种子,在全国各地均有栽培,赤小豆除了可以制作豆浆之外,还可以制作红豆粥以及红豆汤等。

  赤小豆为啥不能直接打豆浆

  赤小豆是一种富含蛋白质、糖类、膳食纤维、维生素以及多种矿物质等营养成分的豆科植物,它的营养价值非常高,为人体营养补充的很好来源。

  而赤小豆打豆浆需要搭配大豆一起来打豆浆,由于单独使用赤小豆的话出浆率会不高。用赤小豆打豆浆前需要将赤小豆在水中浸泡六个小时左右,这个时候的赤小豆会浸泡至膨胀,搅打时会更加方便。

  如想要用赤小豆做红豆豆浆,首先将红豆与大豆用清水泡发6小时以上,再冲洗干净,滤干水分;往豆浆机倒入适量水,选择湿豆或五谷豆浆程序,按下按钮后开始煮制,煮好后倒入滤杯滤去豆渣,最后加入适量糖搅拌均匀即可。

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