干松茸有沙怎么清洗

好酷屋教程网小编为您收集和整理了干松茸有沙怎么清洗的相关教程：松茸是一种长在松树林上的可食用真菌，营养价值丰富，市面上的售价也不便宜，非常适合煲汤和炒菜食用。我们买的大多数是干制好的松茸，吃之前需要泡发清洗，有的干松茸里面会残留一些沙子，如果不清洗干净的话会很影

松茸是一种长在松树林上的可食用真菌，营养价值丰富，市面上的售价也不便宜，非常适合煲汤和炒菜食用。我们买的大多数是干制好的松茸，吃之前需要泡发清洗，有的干松茸里面会残留一些沙子，如果不清洗干净的话会很影响口感。那么干松茸有沙怎么清洗。

干松茸有沙怎么清洗

去皮的干松茸在加工新鲜松茸时，已经用泥沙刮掉了泥脚和松茸皮。 已经很干净了，只是在加工过程中表面会有些浮尘。干松茸食用时只需用流水冲洗，去除表面浮尘即可。

带皮的干松茸是新鲜的松茸刮掉泥脚之后直接切片晒干的，所以表面会有比较少的泥。对于这种松茸，需要用流水快速洗去表面的大部分泥土和灰尘，一般洗2次，然后等松茸干吸软一点，再仔细一一清洗，直到干净为止。

干松茸为什么有沙子

一般来说，干松茸有沙子，因为没有脱皮或泥脚。 市面上的干松茸有两种，一种是去皮的干松茸，一种是带皮的干松茸。去皮的干松茸比较干净，几乎没有淤泥。带皮的干松茸含有较多的淤泥和杂质，洗时一定要特别注意。因此，市场上出售的大部分是去皮的干松茸，人们也购买去皮的松茸比较多，主要是方便简单。

干松茸怎么泡发

温水泡发：将适量的松茸放入盆中，然后将适量的水加热至40摄氏度左右，放入盛有松茸的碗中浸泡约30分钟，使松茸恢复弹性。

冷水泡发：将适量的干松茸放入盆中，然后加入适量的水浸泡，静置3-4小时，直至完全泡发。

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