宁波龙鱼做法？

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将鱼肉和生姜清洗干净，切成鱼柳和姜丝，准备一个柠檬，和适量的料酒；

ps：龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

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在鱼柳里加入一勺料酒，挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟；

ps：龙利鱼基本没有鱼腥味，所以不用放很多料酒，加点生姜和柠檬只是提味。

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蒸锅清洗干净，加水，煮开后放入腌渍好的鱼柳，蒸6分钟左右，把蒸出的水倒出；

ps：

1、龙利鱼非常鲜嫩，容易熟，所以水开后蒸6分钟即可，用的是龙利鱼柳，如果买的好似整条鱼，那么8分钟也可以了。

2、蒸龙利鱼后流出的汤汁不像普通的鱼有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可。

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