自制雪糕需要什么原料(制作雪糕需要哪些材料)
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自制雪糕需要砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉、明胶。经混合调剂、加热灭菌、均质、轻度凝冻、注模冷冻制成硬质冷冻食品。雪糕还有两种简单原料,一种是雪糕粉,即常说的冰淇淋粉,需要作为基粉加入水或者其他进行溶解。一种是雪糕奶浆,工业化量产袋装奶浆,制作的时候直接倒进去机器即可。
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