香菜可以连根一起吃吗

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香菜可以连根一起吃吗的相关教程：香菜是我们平时很常见的一种配菜，因为它有独特的香气，所以不少人是不喜欢吃香菜的，但也有人会非常喜欢香菜。另外香菜还有发汗的作用，富含维生素，煎水使用还可以有一些药用功效。那么香菜可以和根一起食用吗？香

香菜是我们平时很常见的一种配菜，因为它有独特的香气，所以不少人是不喜欢吃香菜的，但也有人会非常喜欢香菜。另外香菜还有发汗的作用，富含维生素，煎水使用还可以有一些药用功效。那么香菜可以和根一起食用吗？香菜根会不会有毒呢？

一、香菜可以连根一起吃吗

香菜可以和根一起吃，香菜根也有不错的营养。含有丰富维生素和膳食纤维，进食后有利于人体消化，但香菜根会粘些土壤，所以吃之前记得洗干净。注意香菜根不能与黄瓜一起食用。 黄瓜含有维生素分解酶，而香菜根含有大量维生素，一起吃会造成营养损失。 此外，一起吃香菜根和肝脏还会影响人体对矿物质的吸收。

二、香菜根吃多了会不会中毒

不会中毒，香菜根里面不含有有毒物质，而且香菜根反而有解毒的功效作用。对于蕈类中毒，我们可以用洗干净的香菜根加水炖煮之后饮用即可，具体饮用量跟据中毒情况深浅来决定。在日常生活中食用香菜根时，您可以将其直接洗净并剁碎，再与一些荤腥类食品一起烹煮，这样也可以很好地去除荤腥味，去除油腻，而且还能让菜肴更加美味。

三、香菜根煮水的功效

1.香菜根水能有效排毒。外用时，取4两~半斤左右的带根香菜煮水，熏蒸并擦洗全身约10分钟。口服则每天约1-2次饮用30克就足够了，适用于成人和儿童。

2.洗净带根的香菜，加水煎煮后洗净脸部，有效调节皮脂分泌，加速皮疹感染治愈所致的角质和黑色素老化。

3.香菜根具有促进血液循环，排汗退烧，健脾胃的作用。由于脾脏和胃功能不全，儿童经常发烧。选250克香菜根，洗净，放入砂锅中，加约600至700毫升水。当水煮沸至原水的1/3左右时，去除香菜根。每天喝两到三次，孩子的发烧就可以缓解甚至消失。

四、香菜的保存方法

方法1：清洗香菜，切成合适的大小，放入塑料袋，存放在冰箱冷冻。吃的时候直接拿出来，不需要解冻，香菜不会坏。

方法2：用小碗取一碗水，浸泡香菜根，冰箱冷藏，每两天换水，可长时间保存香菜。

方法3：将香菜放入保鲜袋，放入小萝卜（胡萝卜或白萝卜），入冰箱冷冻。

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