煲汤和炖汤的嘌呤区别

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  炖汤里的嘌呤比煲汤的高,因为炖汤制作的时间更久,而汤熬制时间越久嘌呤就会越多的从肉中被溶解出来。

  在日常生活中,因为饮食习惯会导致我们体内嘌呤多,在这样的情况下我们就有得痛风的可能。除了吃海鲜会让我们获得大量嘌呤,我们喝的汤内嘌呤含量也是比较高的。

  平时我们在做汤的时候,如果将汤熬制的越久,汤中所含的嘌呤也就越多。因为时间越久,肉里面的嘌呤就会越多的被汤溶解出来。

  所以在煲汤和炖汤这两种做法之间,因为炖汤所耗费的时间比较久,所以炖的汤内嘌呤的含量也就更高。

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