马蹄指的是什么菜(马蹄指的是什么)
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1、马蹄,学名菱角,又叫马蹄,因其形状像马蹄和栗子而得名。
2、马蹄皮紫黑,肉白色,香甜多汁,清脆可口。自古有“地下悉尼”的美誉,北方人视其为“江南人参”。
3、它可以作为生水果或蔬菜食用,主要分布在江苏、安徽、福建、浙江、广东和水泽。
4、荸荠属于莎草科,荸荠属。
5、匍匐的根状茎纤细。
6、大多数秆丛生,直,细长,圆柱形,40-100厘米高,直径2-3毫米,灰绿色,光滑,无毛,有隔膜。干燥后,秆表面有节和许多纵向条纹。
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