如何烧制茄子(茄子怎么烧怎么做)

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1、准备两根大茄子,洗净切条,起锅烧油,将切好的茄子放入锅内,翻炒均匀。

2、锅内放入豆瓣酱,下姜蒜爆香,翻炒均匀,下肉末,将炒好的茄子放入锅中,再加上青椒,倒入清水。加入盐、白糖、生抽、老抽、蚝油,继续翻炒,加上点葱花就可以出锅了。

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