螺蛳粉为什么闻起来是臭的（螺蛳粉为什么闻起来是臭的作文）

好酷屋教程网小编为您收集和整理了螺蛳粉为什么闻起来是臭的（螺蛳粉为什么闻起来是臭的作文）的相关教程：螺蛳粉闻起来是臭的其原因是螺蛳粉中有酸笋。酸笋通过特殊工艺发酵制作而成。其发酵过程中并没完全隔绝氧气，通过需氧菌和厌氧菌的通力合作，笋中的糖类和蛋白质被发酵，转化为氨基酸和有机酸、醛、醇等物质，使酸笋

螺蛳粉闻起来是臭的其原因是螺蛳粉中有酸笋。酸笋通过特殊工艺发酵制作而成。其发酵过程中并没完全隔绝氧气，通过需氧菌和厌氧菌的通力合作，笋中的糖类和蛋白质被发酵，转化为氨基酸和有机酸、醛、醇等物质，使酸笋散发腐臭味，因此螺蛳粉闻起来是臭的。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的螺蛳,厌氧菌,有机酸相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/shenghuo/642966c27fb537817001ff1a.html

相关推荐