胡椒有臭味正常吗
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1、市面上购买的胡椒有臭味不正常,是假的;若是自制胡椒,白胡椒可能因达不到低温萃取的条件,会带有臭味。
2、胡椒主要成分是胡椒碱、芳香油等,性辛温味辣香,有令人舒适的辛辣芳香,能增进食欲,辣味属于一种令人愉悦的微辣,并很快消失且不留任何怪味。
3、胡椒使我们厨房常用的调味料,购买时一定要认准商标,品牌购买,市面上散装的不是品牌的胡椒粉假的很多,假的胡椒粉可能是辣椒种子磨成的粉,再加上粗面或面粉掺浮物,如果说购买的胡椒有臭味,那只能是劣等品、假的,最好不要吃了。
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