丝瓜用不用热水焯一下

好酷屋教程网小编为您收集和整理了丝瓜用不用热水焯一下的相关教程：炒丝瓜或者凉拌丝瓜前需要用热水焯一下，其主要目的是让丝瓜不被氧化。丝瓜是一种夏季非常受欢迎的蔬菜，其可以炒、可以凉拌，还可以做汤，口感清淡鲜美。丝瓜焯水时一定要热水下锅，焯水时间为20秒左右，焯水后要

　　炒丝瓜或者凉拌丝瓜前需要用热水焯一下，其主要目的是让丝瓜不被氧化。丝瓜是一种夏季非常受欢迎的蔬菜，其可以炒、可以凉拌，还可以做汤，口感清淡鲜美。丝瓜焯水时一定要热水下锅，焯水时间为20秒左右，焯水后要急火快炒。

　　丝瓜用不用热水焯一下

　　丝瓜是夏季非常常见的一种蔬菜，很多人喜欢炒丝瓜，在炒丝瓜之前，最好将其用热水焯一下，丝瓜焯水并不是为了去除草酸，其主要的目的是让丝瓜在炒制成熟后不会被氧化变黑。

　　丝瓜焯水时一定要等锅中水沸后再将丝瓜放入水中，水中可以加入一点色拉油和白糖，这样可以让丝瓜更加的清脆。焯水时间不宜太长，二十几秒即可捞出，捞出后的丝瓜下锅急火快炒即可成熟。

　　丝瓜保持青翠的方法

　　丝瓜焯水的主要目的是保持其青翠，如果觉得焯水比较麻烦，也可以使用淡盐水浸泡法来处理。准备一盆清水，水中加入少量食盐，搅拌至融化，然后加入切好的丝瓜浸泡十几分钟，捞出洗净即可。

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