香芋螺肉粥（香芋田螺粥）

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香芋螺肉粥不知道大家有没有品尝过呢？该粥的做法挺简单的，这里就具体介绍了下面一起学习一下该粥的知识。

香芋螺肉粥材料

香芋半个，麻油，螺肉一盒，盐，生抽，油，胡椒粉，姜，葱，米一杯

香芋螺肉粥的做法

1.香芋洗干净去皮切粒备用，螺肉洗干净晾干水、姜切碎(部分切片)、葱切碎。

2.米洗干净加少许盐和油混合搅拌均匀腌半个小时、螺肉加入切碎的姜、许生抽、油、胡椒粉混合搅拌均匀腌半个小时。

3.米加入适量的水和几片姜大火煮开后至米爆开(30-45分钟)。

4.加入芋头和螺肉继续小火煮15-20分钟后加入适量的盐调味、撒麻油和葱花搅拌均匀即可。

温馨提示

螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有盘中明珠的美誉;它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

1、螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用;

2、食用田螺对狐臭有显著疗效。

1、适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜糖尿病，癌症，干燥综合征者食用;也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用;

2、凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

1、为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳;

2、死螺不能吃;

3、海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒;海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时)，症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。

味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大肠经;具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效;治热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。

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