脆皮糊怎么调酥脆比例(脆皮糊怎么调更酥脆)
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脆皮糊调酥脆以脆炸鸡柳为例,需准备食材:淀粉、面粉、吉士粉、鸡蛋、鸡肉、面包糠。一共3步,以下是脆炸鸡柳的详细操作:
操作/步骤
1
搅拌至糊状
淀粉、面粉、吉士粉、少许盐混合,加个鸡蛋调脆皮糊。搅拌至糊状。
2
裹上面包糠
鸡肉沾上糊,裹上面包糠。
3
复炸一次
裹好的成品下入五成热油锅炸制定型,至外表酥脆即可。
END
总结:以上就是关于脆皮糊怎么调酥脆比例的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
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