老坛酸菜是什么青菜做出来的
好酷屋教程网小编为您收集和整理了老坛酸菜是什么青菜做出来的的相关教程：老坛酸菜是白菜或者芥菜腌制出来的。老坛酸菜是我国东北、河北、河南等多地流行的腌渍酸菜的方法，其口感酸辣，非常的开胃、下饭，不管是煸炒、炖煮、拌着吃或者泡面吃都可以。腌制老坛酸菜的青菜品质很重要，且酸菜
老坛酸菜是白菜或者芥菜腌制出来的。老坛酸菜是我国东北、河北、河南等多地流行的腌渍酸菜的方法，其口感酸辣，非常的开胃、下饭，不管是煸炒、炖煮、拌着吃或者泡面吃都可以。腌制老坛酸菜的青菜品质很重要，且酸菜缸不要有油。
老坛酸菜是什么青菜做出来的
老坛酸菜是芥菜或者白菜腌渍而成
制作老坛酸菜的蔬菜一般是芥菜或者白色，芥菜一种主要用来腌制酸菜的蔬菜，在全国各地都栽培，口感爽脆可口。白菜主要分布于中国华北地可以，可以用来炒食、生食、盐腌、酱渍等，口感脆嫩。
老坛酸菜的腌渍方法
先用花椒、盐和清水烧开，冷却后灌入坛子中，加入一两高粱酒，加入青椒和生姜，静置2-3天。然后准备萝卜、豇豆、芥菜、子姜、辣椒等，将蔬菜清洗干净，并沥干水分，放入泡菜坛中，密封半个月即可食用。
老坛酸菜腌渍注意事项
腌制老坛酸菜所用的食材需要挑选品质好的，腌出来的口感才更好。泡菜坛不要放在温度较高的地方，应放在阴凉的地方。泡菜坛子中不要沾到油，否则酸菜容易坏。腌泡菜一般需立冬之后才可以。
以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的老坛酸菜是什么青菜做出来的,老坛酸菜,青菜,做相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^
本文来源： https://www.haoku5.com/shenghuo/640a8cc9442096ebf80913de.html
相关推荐
分享到：