包子怎么做才松软好吃 荞麦包子怎么做才松软好吃

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1、准备一个小碗,加入适量小苏打、白醋,倒入适量清水搅拌均匀。用温水将酵母化开。准备一个小盆放入250克面粉,加入少许白砂糖,将调好的面碱溶液分次倒入盆中,边加入边搅拌面粉。

2、发酵好的面团包入包子馅进行二次发酵,二次发酵完成后就可蒸制。

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