黑糖和红糖有什么区别（黑糖和红糖的区别和功效）

发布时间：2023-02-14

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小孩子都爱吃糖，因为喜欢甜的味道，而对于大人来说，更关注的是其中的营养成分。糖有很多种，其中红糖和黑糖是我们最为喜欢的。黑糖是近几年才兴起来的网红产品，具说可以美容养颜。粗看起来，红糖和黑糖长得很像，很多人都不知道如何区别红糖和黑糖。

黑糖和红糖有什么区别

1、颜色不一样

这个是看第一眼就能够看出来的，黑糖在制作的过程当中，熬煮的时间略长，所以，颜色会更深，成品黑糖外观看起来就是黑色的。而红糖熬煮的时间略短，所以，看起来颜色会更浅一些。两者之间形态的差异，是因为它们加工的方式不同。

2、制作方法不同

红糖和黑糖都是用甘蔗经过提炼制作而成的，之所以会出现不同的颜色和形态，是一万制作的方法略有差异，在制作过程中，我们会将提炼出来的蔗糖进行精制和脱色，精制的程度更高，颜色就会更白，其纯度也会变得更高。

3、营养成分不同

红糖当中保留了大部分甘蔗当中的营养物质，这些营养物质极为容易被人体吸收并消化掉，喝红糖可以很快地给机体补充体力，其作用和巧克力差不多。红糖还含有听过算、胡萝卜素、锌、锰等营养成分。黑糖主要是提供热量的，其中也含有一些钙、铁、钾等微量元素。

4、口味不同

红糖和黑糖的区别还体现在二者的味道不同，黑糖略带焦味，加入到食材当中，可以给我们带来更多的味蕾体验。红糖是没有任何的焦味的，味道很是单一。红糖可以来做甜皮鸭、红糖糍粑、红糖凉糕等传统食物，吃起来别具一番风味。

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