小儿冬季要用药膳进行食补

好酷屋教程网小编为您收集和整理了小儿冬季要用药膳进行食补的相关教程：到了冬季，由于光照的减少气温下降，孩子的活动范围变窄，加之这个时间新鲜蔬菜相应的减少，孩子在这个年龄段发育也比较快，所以合理平衡的膳食以及适当的进补对他们的身体发育是十分重要的。　　有些家长一到冬季便

到了冬季，由于光照的减少气温下降，孩子的活动范围变窄，加之这个时间新鲜蔬菜相应的减少，孩子在这个年龄段发育也比较快，所以合理平衡的膳食以及适当的进补对他们的身体发育是十分重要的。

　　有些家长一到冬季便“填鸭式”地给孩子吃些高热量，高蛋白的食物。结果孩子长成了“小胖墩”，却沾沾自喜地认为是健康的，殊不知儿童期肥胖可导致成人期的高血压，心血管疾病，糖尿病等一系列严重的健康问题。

　　另有些家长一到冬季就给孩子吃各种各样的补品，结果身体没补好，反而食欲却下降了，身体越补越弱。任何药物及保健品都有针对性，不是所有的孩子都适用。如果一个孩子各方面饮食比较均衡的话，一般来说就不需要特别补充特别的营养素了。只要平时注意吃一点药膳粥，既美味可口又强身键体。

　　尤其在冬季，小儿易患冬季的一些常见病以及身体不适怔。在这个时候给孩子增加一些药膳，对他们的健康是大有帮助的。下面就冬季孩子常易患的病，为爸妈提供一些实用的药膳。

　 

咳嗽药膳

　•杏仁粥

　　[功效] 适用于外感风寒肺胃失调所引起的咳嗽吐痰，气逆喘息，大便干或咳嗽吐食等症止咳调中。

　　[材料] 杏仁20克去皮尖，白米50克。

　　[用法] 煮米成半熟时入杏仁，继续煮成粥即可。早晨起床后当作早餐，服用时可加白糖调味。

　•冰糖鸭蛋

　　[功效] 润肺止咳。适用于小儿久咳及百日咳等。

　　[材料] 冰糖50克，鸭蛋2个。

　　[用法] 将冰糖溶化，倒入鸭蛋搅拌蒸熟即成，分3-5次服。

　发烧药膳

　• 胖大海蜂蜜茶

　　[功效] 清热利咽。适用于风热咽喉肿痛，声音嘶哑，发热无汗或有汗，哭啼吐乳等症。

　　[材料] 胖大海2枚，蜂蜜适量。

　　[用法] 将胖大海与蜂蜜同放入杯中，加入沸水关盖泡10分钟，滤澄清液后频繁服用。

　　【胖大海】甘，寒。开肺气，清肺气，润肠通便。

感冒药膳

　　•

姜糖茶

　　[功效] 发汗解表，祛风散寒。适用于小儿感冒初起，发热恶寒，头痛身痛，口不渴。

　　[材料] 生姜10克，红糖15克。

　　[用法] 将老生姜洗净，切丝，放入大茶杯内，冲入滚开水，盖上杯盖，泡10分钟以上，加

　　入红糖调味。温热一次服完，服后卧床盖被取微汗。

　　•

葱白粥

　　[功效] 解表散寒。适用于风寒束表而致的恶寒发热头痛鼻塞无汗体痛等症。

　　[材料] 粳米30-50克，葱白3寸长3段。

　　[用法] 用粳米煮粥，临起锅时放入葱白，不拘时食，食后盖被得微汗则愈。

　多尿夜尿药膳

　　•

桂心粥

　　[功效] 温肾固涩。主治小儿遗尿。

　　[材料] 肉桂10克，白米50克。

　　[用法] 将肉桂熬水20毫升待用。将白米煮粥，起锅时倒入桂枝汁和匀早晚服。

　　[肉桂] 辛甘，大热。温中补阳，散寒止痛

辅助发育药膳

　•山药羊肉汤

　　[功效] 补脾益胃。适用于小儿营养不良，发育迟缓。

　　[材料] 羊肉250克，山药25克，生姜10克，葱白15克，胡椒3克，食盐1.5克，米酒10克。

　　[用法] 将所有七种物质投入锅中，加适量水武火煮开，继续用文火将羊肉炖开，可再调味，喝汤吃肉。

　　[羊肉] 味苦甘，大热。暖中补虚，开胃健力，益肾气，养胆明目，健脾健胃，利肺助气，豁痰止喘。常吃羊肉可增加消化机能，并有抗衰老的效果。

　　[羊乳] 味甘，温。主补寒泠虚乏。润心肺，治消渴。疗虚劳，益精气，补肺肾气。

　　[牛乳] 味甘，微寒。主补虚赢，养心肺，解热毒，润皮肤，润大肠。冷补，下热气。

　保护咽喉药膳

•杏仁布丁

　　[材料] 杏仁粉4大匙冰糖3大匙洋菜粉半小包牛奶半杯。

　　[作法] 1.将半小包洋菜粉加入已煮开的三碗半的水中，均匀搅拌后继续煮。

　　2.用半碗水将四大匙杏仁粉调匀，调匀后缓缓倒入正在煮的洋菜糊中。

　　3.再加入半杯的牛奶三大匙冰糖于杏仁糊中一起继续拌煮。

　　4.杏仁糊煮滚之后即取出倒入模具当中。

　　5.待冷却之后，即可食用，食用前可放置冰箱冰凉。

保护眼睛药膳

　　•

枸杞粥

　　[材料] 枸杞子3钱蓬莱米半碗鸡胸肉半个葱两根香菇5朵。

　　[用法] 1.先将香菇浸泡在水里备用。

　　2.将洗干净的鸡胸肉对切成两大快，然后放入锅中，加水酒适量的盐调味，盖

　　　上锅盖后用中火熬煮。

　　3.用熬好高汤加入蓬莱米，用中火炖煮成粥，粥滚后再加入枸杞一起煮，鸡胸肉则剥成鸡丝备用。

　　4.将葱切成葱末，已经泡软的香菇切丝，再用2大匙的油一起爆香。

　　5.粥煮好时，加入鸡丝香菇与葱末继续以小火熬煮。

　　6.当粥再度煮沸后便可食用。

　　　在人体的生长发育中，蛋白质是每天食物中不可缺少的部分，而每种食物中的蛋白质所含的氨基酸又各不相同。有些氨基酸是人体不能合成的，必须由食物供给，如赖氨酸和蛋氨酸等。

　　谷类食物中含有丰富的维生素b，和维生素pp，这两种维生素均在体内参加物质代谢，维生素b，可增进食欲，保持神经系统的正常功能，并促进生长发育。制成米粥，烂饭等花色多样的食品，能使孩子获得全面的营养素。

　5道营养美味粥

　（1）粳米粥

　　[功效] 滋养胃肠。用于孩子食欲不振。

　　[材料] 粳米50克，白糖适量。

　　[用法] 煮粳米为粥，加白糖调味。常服。

　　【粳米】甘，平。主益气，长肌肉。壮筋骨，益肠胃，通血脉，和五脏，益精强志，聪耳明目。

　（2）薏米粥

　　[功效] 健脾除湿。适用于孩子不思饮食。

　　[材料] 薏米仁50克，白糖适量。

　　[用法] 武火将薏米煮沸，再用文火熬熟烂，加入白糖，温服。

　　【薏米仁】甘淡，微寒。利水渗湿，除痹，清肺排脓，健脾止泻。

(3) 玉米粥

　　[功效] 健胃宽肠。

　　[材料] 玉米粉30克，糖或盐少许。

　　[用法] 将水烧开，徐徐加入玉米粉并搅拌成糊状，待熟后加入糖或盐温服。

　　【玉米】味甘，平。主调中开胃。

(4) 鸡蛋黄粥

　　[功效] 补益肝脾。

　　[材料] 鸡蛋1～2个，粳米50克。

　　[用法] 将鸡蛋煮熟去壳及蛋白，将蛋黄取出压成粉，放入煮熟的稀饭中，放入白糖即成。

　　【鸡蛋黄】味甘，温。醋煮，治小儿发热。煎食，除烦热。生用，补阴血，治下痢。性味甘平。功能养阴，宁心，补脾胃。

(5) 骨汁粥

　　[功效] 健脾胃。

　　[材料] 猪腿骨一根，米50克，白朮10克。

　　[用法] 将上物同煮粥，加糖服。

　　【猪髓】味甘，寒。补骨髓，益虚劳。

　　【白朮】苦甘，温。补脾燥湿，利水，止汗。蒸熟用，燥性减弱，用以补益脾气。

　　结语：冬季给孩子们适当补充一些药膳不仅有助于他们健康发展，也给爸妈的带来极大的愉悦。何乐而不为呢？爸爸妈妈们，还等什幺？就在这个冬天，赶紧给您的孩子做一些营养美味的药膳吧！

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的小儿冬季要用药膳进行食补相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/muying/6415c32d9e3afd0ae70a9717.html

相关推荐