南瓜蒸小排的做法

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主料

小排(300g)，嫩南瓜(300g)

辅料

厨具

高压锅、煮锅

步骤

1、小排洗净切成小段，姜切丝，蒜瓣拍开，备好自制豆瓣酱

2、嫩南瓜切滚刀，放碗底；排骨加入豆瓣酱，大蒜，姜丝，白糖，盐，味精调味后放置10分钟入味

3、把腌好的排骨码放在南瓜上，放入高压锅中，上汽后，中火蒸45分钟即可

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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