银耳红枣马蹄糖水的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了银耳红枣马蹄糖水的做法的相关教程：主料银耳(1朵)，马蹄(400克)，红枣(适量)辅料厨具汤锅步骤1、银耳一朵用清水泡2至4小时2、马蹄去皮后切小块3、红枣适量用清水泡洗干净4、冰糖少许5、将泡好的银耳去蒂撕成小朵，加适量清水，加入红

主料

银耳(1朵)，马蹄(400克)，红枣(适量)

辅料

厨具

汤锅

步骤

1、银耳一朵用清水泡2至4小时

2、马蹄去皮后切小块

3、红枣适量用清水泡洗干净

4、冰糖少许

5、将泡好的银耳去蒂撕成小朵，加适量清水，加入红枣，最后加入马蹄

6、所有材料加好后即可开火炖煮，糖水煮开后，用中小火慢慢炖1小时

7、最后加入冰糖，再炖20分钟即可

菜谱简介

这道红枣银耳马蹄糖水，用到了红枣、银耳和马蹄，非常的滋润清甜。红枣和银耳的功效想必大家都略知一二了，其实马蹄也是很好的东西哦，百度了一下，马蹄又叫荸荠，是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。在呼吸道传染病流行季节，吃马蹄有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。所以，在这个湿热的季节里，适合常煮来食用。

小诀窍

炖煮时要用中至小火，待汤有些粘稠时加入冰糖

小常识

银耳做法技巧

1.银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西；

2.银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高；

3.银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”；

4.选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳；

5.变质银耳不可食用，以防中毒；

6.熟银耳忌久放;

7.银耳用于滋补方剂时，要先用冷水泡至发涨，再用水和冰糖熬煮，最后连渣服用，效果更好。

脂降压,护心,解毒,消食,养胃,亮发,提高免疫力,减肥,健脑,补充能量,温肺,有益心血管，养颜护肤,通血,抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐射

咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、便秘

大小便不利、癌症、高血压、糖尿病

1. 枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调；

2. 枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。

补益脾胃、滋养阴血

;养心安神、缓和药性

糖尿病人最好少食用，含糖量太高。湿盛或脘腹胀满者忌食，有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃。虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用

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