彩椒口蘑的做法

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主料

红甜椒(适量)，黄甜椒(适量)，青椒(适量)，口蘑(适量)

辅料

大蒜(适量)

厨具

无

步骤

1、制作此菜的材料。

2、把青、红、黄色彩椒切成块备用。

3、大蒜切成片备用。

4、口蘑放开水中焯烫一下备用。

5、焯烫好的口蘑用凉水洗净。

6、油炒开放入蒜片炒香。

7、放入口蘑翻炒。

8、放入青红黄彩椒块翻炒。

9、把彩椒炒至断生。

10、加入生抽翻炒均匀。

11、加入适量的精盐翻炒均匀。

12、关火后加入适量的鸡精即可出锅上桌。

小常识

青椒的作用

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

1.最好吃鲜蘑，市场上有泡在液体中的袋装口蘑，食用前一定要多漂洗几遍，以去掉某些化学物质；

2.宜配肉菜食用；制作菜肴不用放味精或鸡精。

3.口蘑用来清炖、红烧、做汤均可，其味清香、鲜美，历来为席上珍馐。

其的性味归经，平、肺、心二经；有宣肺解表，益气安神之功效；用于小儿麻疹，心神不安，失眠等。

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