回锅肉的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了回锅肉的做法的相关教程：主料三层肉(400克)辅料豆干(200克)，大蒜(200克)，靑辣椒(2个)，红辣椒(1个)厨具炒锅步骤将整条三层肉放入锅内加水煮熟（用筷子能戳进肉里）；将整条三层肉放入锅内加水煮熟（用筷子能戳进肉里

主料

三层肉(400克)

辅料

豆干(200克)，大蒜(200克)，靑辣椒(2个)，红辣椒(1个)

厨具

炒锅

步骤

将整条三层肉放入锅内加水煮熟（用筷子能戳进肉里）；

将整条三层肉放入锅内加水煮熟（用筷子能戳进肉里）；煮熟后捞出洗净切薄片（越薄越好）

豆干切成块后再切片 ，放油锅内小火煎成两面金黄，盛出备用；

大蒜洗净切段，蒜白、蒜叶分开放；青、红辣椒冼挣切小块，备用。

将切好三层肉放入锅内，用小火煎出油后，放入郫县豆瓣炒出红油，放入豆干和蒜白翻炒几下，加入料酒、酱油，放入青、红辣椒、蒜叶,翻炒至蒜白断生即可。

菜谱简介

卜

小常识

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