芝士焗马铃薯的做法

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主料

马铃薯(2个)，瘦肉(适量)

辅料

马苏里拉芝士(适量)，草菇(3朵)，指天椒(1个)，葱花(适量)

厨具

电烤箱、煮锅

步骤

1、两个马铃薯切片，煮熟，方便步骤3压薯仔蓉。

2、瘦肉切丁（自己喜好的肉类哈），加油，豉油，盐调味。草菇两朵切丁。指天椒一个，我喜辣（不喜辣可以不加哈）。葱花。芝士切薄片。

3、压薯泥，好费劲啊。

4、加入白胡椒粉，黑椒碎，葱花，适量盐调味，拌匀。

5、铺第一层芝士，再铺瘦肉丁，草菇丁，再铺第二层芝士。

6、烤箱预热，200度上下烤10分钟。

7、可以拉丝哟，哈。。好细腻。。浓浓的薯仔香。。加上葱花的香味。。还有淡淡的辣味。。真的好好好好吃。。哈。。

菜谱简介

一直想做这个。。却一直没做。。前两天终于试做了。。真的好香好好吃。。也很简单。。就是压薯仔蓉比较费时间。。

小常识

瘦肉做法技巧

1. 猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；

2. 切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板；

3. 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；

4. 猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

5、食用猪肉时后不宜大量饮茶，不但容易引起便秘，还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，对健康十分不利

补肾养血，滋阴润燥

;热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤、利二便、止消渴

高血脂及动脉硬化患者不宜过多食用。

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