板栗烧小鸡的做法
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主料
速冻三黄鸡(一只)
辅料
板栗(适量),木耳(适量)
厨具
炒锅
步骤
1、切好葱姜蒜
2、剥好板栗,备用
3、木耳用盐水洗净,这样能洗掉沙子。
4、三黄鸡切块,备用
5、先在不加油的热锅里,把切好的鸡块,翻炒一下,去血水后备用
6、然后,热锅入油,八成热时,加葱姜,花椒,翻炒出香味
7、然后加鸡块,木耳,板栗,加水或是啤酒,加好盐,耗油,酱油,大火烧开,改小火收汁
8、收好汁,加蒜,小辣椒翻炒后出锅。汁浓味香。
小诀窍
板栗市场上买炒好的,生的都行。鸡可买速冻的也可市场现买活鸡,不要大鸡,容易老。蒜片要出锅时在加,香味较浓。儿子和婆婆说好吃!大家也做做!
小常识
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