苦瓜牛肉丸汤的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了苦瓜牛肉丸汤的做法的相关教程：苦瓜可能很多朋友都吃过，也知道苦瓜吃了对身体有很大的好处，尤其是女性朋友，经常吃苦瓜可以起到非常不错的美容养颜的效果，而且苦瓜还可以治疗青春痘，使皮肤变得细嫩健美。苦瓜有很多吃法，人们一般在吃苦瓜的时

苦瓜可能很多朋友都吃过，也知道苦瓜吃了对身体有很大的好处，尤其是女性朋友，经常吃苦瓜可以起到非常不错的美容养颜的效果，而且苦瓜还可以治疗青春痘，使皮肤变得细嫩健美。苦瓜有很多吃法，人们一般在吃苦瓜的时候都习惯将其做汤来食用，而本文将针对苦瓜牛肉丸汤的做法为您做出介绍。

做法一：

材料：猪肉、鸡蛋、苦瓜、盐、八角粉、酱油、料酒、淀粉。

1、制作肉馅。选择肥瘦相间的猪肉一块和葱、姜一起剁成肉泥，家里有绞肉机的，因为不如剁的好吃，所以选择了最笨的办法。肉馅放碗中，加入盐、八角粉、酱油、料酒，搅拌均匀，然后打一个鸡蛋，再次搅拌。最后倒入适量的淀粉，再次搅拌好。

2、汆丸子。锅里放冷水，用手挤出丸子，慢慢放入手中，等水开了，将汆好的丸子捞出备用。

3、准备辅料，切苦瓜圈、葱段。

4、制作丸子汤。锅里加少许底油，放葱段爆锅，加水，倒入丸子，放入苦瓜圈，将汤水烧开，加盐，就可以出锅啦。

做法二：

原料：苦瓜250克，猪瘦肉末100克，枸杞子、葱末、姜末、料酒各10克，精盐、鸡精各3克，味精1克，五香粉0.5克，鸡蛋清1个，清汤700克，香油5克。

肉丸苦瓜汤的做法

1．将苦瓜去蒂，洗净，横切成片，去净瓜瓤。枸杞子洗净。猪肉末放入容器，加入料酒、葱末、姜末各半，再加入精盐1克、味精、五香粉、鸡蛋清、清汤25克、香油搅匀上劲至黏稠。

2．锅内放入余下的清汤、料酒、葱末、姜末烧开，将猪肉末制成均匀的丸子下入汤锅内烧开。

3．下入枸杞子、苦瓜片烧开，加入余下的精盐煮至肉丸熟透，加鸡精，出锅装碗即成。

上述两种都是苦瓜牛肉丸汤的做法，不知道您学会了怎么做没有，其实苦瓜熬汤可以去掉苦瓜的苦味，所以人们才会将其熬汤来食用，也提醒各位女性朋友，如果是您想要变得漂亮美丽的话，不妨在平时的时候多吃一些苦瓜。

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