紫薯南瓜馒头的做法

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主料

面粉(250克)

辅料

南瓜紫薯(适量)，南瓜紫薯(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、上锅蒸熟

2、紫薯洗干净蒸熟去掉皮

3、南瓜泥40克

4、紫薯泥40克

5、碗中倒入8克酵母，2克小苏打，30克白糖，加入适量的温水化开。

6、面粉加入南瓜泥，倒入适量酵母水，和成面团。

7、面团揉到不沾手，表面光滑，盖上保鲜膜放到温暖处发酵。

8、紫薯泥加面粉，倒入适量酵母水，和成面团。

9、紫薯面团揉好，放到温暖处饧发

10、南瓜面团内部出现蜂窝状就发好啦

11、紫薯面团同样出现蜂窝状

12、两个面团排好气，擀成相同大小的薄饼

13、两张面饼合在一起卷成长条，用刀切成相同等份

14、放到蒸锅里水温40度饧二十分钟，大火烧开十五分钟

15、关火三分钟打开盖子

16、层次分明，内部组织很松软

小常识

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