吐司小披萨的做法

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主料

白吐司(适量)，茄子(适量)，洋葱(适量)，火腿(适量)，番茄酱(适量)，马苏里拉芝士(适量)，黑胡椒粉(适量)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、将白吐司切片、茄子切圆片、洋葱或青椒切丁备用

2、平底锅放油加热，将茄子两面煎透，取出备用

3、在吐司片上涂抹一层番茄酱

4、在吐司片上放一片火腿

5、撒适量马苏里拉芝士。

6、在马苏里拉芝士上铺一层煎好的茄片

7、在茄片上撒一层马苏里拉芝士

8、在马苏里拉芝士上铺一层洋葱或青椒丁

9、在上面再撒一层马苏里拉芝士

10、将准备好的吐司移至铺了锡纸或油纸的烤盘上

11、放入预热好的烤箱160度烤10分钟，取出撒适量黑胡椒再烤2分钟，就可以享受美味啦！

菜谱简介

用吐司做出来的小披萨，酥脆美味。味道毫不逊色于真正的披萨，关键是简单省事。我家里冰箱永远都有冷冻好的白吐司，早上加些火腿、茄子片、青椒或洋葱丁，外加水果、牛奶，20分钟丰盛、营养又健康的早餐轻松搞定。茄子烤出来的味道真的很赞！妞妞一次消灭3块。

小诀窍

小叨叨：

1、做这款小披萨也可以使用其他吐司片，但是白吐司味道比较简单，更能凸显出浓郁的披萨味道。

2、在配料的选择上可以根据自己的喜好，随意变化，不过烤出来的茄子很美味，不妨一试。

3、洋葱或青椒也可以提前用油加入适量的黑胡椒粉翻炒一下再使用，这样烤出来的洋葱能够松软一些。我们家偏好清脆清爽些的口感，所以我的没有翻炒。

4、烤箱温度和时间根据自己的烤箱情况做适当调整，本人认为吐司底部烤得略干些，口感更加香酥可口，但不能过干。

小常识

茄子做法技巧

买茄子时，应选择果形均匀，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点的，而且以皮薄、籽少、肉厚为佳。一般来说，茄子拿在手里，感觉轻的较嫩，感觉重的大都太老，且籽多不好吃。

抑癌抗瘤,抗衰抗辐射；保护心血管、抗坏血病

由于茄子味甘、滑利，而螃蟹味咸苦，两者同为寒性，同食会损害肠胃、引起腹泻。另外茄子和黑鱼搭配同食，也会导致腹泻、伤损脾胃。

1.火腿肉是坚硬的干制品，要炖烂很不容易，如果在炖之前在火腿上涂些白糖，然后再放入锅中，就比较容易炖烂，且味道更为鲜美；用火腿煮汤时也可以加少量米酒，能让火腿更鲜香，且能降低咸度；

2.整只火腿用刀切开很不容易，若以锯代刀，便可获得理想效果；

3.火腿贮存:

火腿存放时，应在封口处涂上植物油，以隔绝空气，防止脂肪氧化；再贴上1层食用塑料薄膜，以防虫侵入；夏天可用食油在火腿两面擦抹1遍，置于罐内，上盖咸干菜可保存较长时间；将火腿用保鲜纸包扎密封，放冷藏室中即可，不宜放冷冻室。

健脾开胃、

生津益血、

滋肾填精。

1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口。

2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。

3.火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

患有急慢性肾炎者；

凡浮肿、水肿、腹水者；感冒未愈、湿热泄痢．积滞未尽、腹胀痞满者。

1.番茄酱中除了番茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收；

2.番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍；

3.医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌；

4.番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。

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