荠菜炒年糕的做法

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主料

年糕(适量)，荠菜(适量)

辅料

香菇(适量)，鸡胸肉(适量)，剁椒(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、鸡肉切丝，香菇切片，剁椒切段荠菜洗净，焯水后挤干切碎，(不必很碎)

2、锅里倒油下姜片爆香，下肉丝炒到发白，盛出待用

3、锅里少油，先放入剁椒段煸炒后加香菇煸炒

4、等香菇出水后加年糕炒匀，加盐

5、最后加荠菜碎，炒匀即可

小常识

年糕的作用

健身祛病年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。

可煎汤，炒菜，做饺子食，或入丸散，捣烂外敷。

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