酱香毛豆的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了酱香毛豆的做法的相关教程:主料毛豆(适量)辅料黄豆酱(适量)厨具炒锅步骤1、毛豆洗净后用剪刀剪掉两头备用,葱切段2、锅中放油,下葱段,姜片,干辣椒,八角,煸炒一会加2勺黄豆酱3、下毛豆,加入适量的盐,翻炒均匀后转小火4、盖上半
主料
毛豆(适量)
辅料
黄豆酱(适量)
厨具
炒锅
步骤
1、毛豆洗净后用剪刀剪掉两头备用,葱切段
2、锅中放油,下葱段,姜片,干辣椒,八角,煸炒一会加2勺黄豆酱
3、下毛豆,加入适量的盐,翻炒均匀后转小火
4、盖上半分钟开锅翻炒防止糊底,反复盖锅、翻炒几次
5、毛豆稍微有裂开口,就已经熟了
6、成品
小常识
毛豆做法技巧
毛豆的吃法,除了直接加盐煮着吃,还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食,或加五香调料等制成干豆,可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是,一定要煮熟或炒熟后再吃。
毛豆的作用健脾宽中、
润燥消水、
清热解毒、
益气
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