素炒香菇的做法

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主料

香菇(适量)，大葱(适量)，洋葱(适量)，红彩椒(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、材料分别洗净好。

2、锅里入油爆香姜蒜末。

3、入大葱丝炒香。

4、入香菇炒2分钟。

5、入洋葱炒匀。

6、入彩椒炒匀。

7、最后放盐，耗油炒匀即可出锅。

小诀窍

注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

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