茴香瘦肉粥的做法

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主料

大米(两把)，剁好的瘦肉末(100克)，小茴香菜(100克)

辅料

厨具

砂锅

步骤

1、大米提前泡两个小时，取一口砂锅放入适量水烧开，水开后放入泡好的大米煮粥。

2、剁好的瘦肉中放入盐、生抽拌匀腌制一会。

3、小茴香菜放水里清洗干净。

4、洗好的小茴香用刀切成细。

5、粥煮好后放入瘦肉末煮五分钟。

6、放入三片姜和少量草果粉搅匀。

7、放入切好的茴香煮一分钟，调入盐和味精即可关火食用。

小常识

大米的作用

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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