草莓鸡蛋三明治的做法

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主料

吐司片(4片)

辅料

鸡蛋(2个)，草莓(适量)，沙拉酱(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、准备材料：吐司片、沙拉酱、洗净的草莓、鸡蛋。（草莓放入淡盐水中浸泡十分钟再冲洗干净。）

2、草莓切片备用。

3、鸡蛋煮熟。

4、把鸡蛋去皮，放入碗内。

5、用叉子或者勺子捣碎。

6、放入三勺沙拉酱。

7、拌匀后放入少许盐。

8、撒少许黑胡椒粉，拌匀。

9、吐司片切去四边，抹一层鸡蛋。

10、尽量涂抹均匀。

11、然后摆上草莓片。

12、再挤上适量的沙拉酱。

13、把另一片吐司盖上。

14、沿对角线切开。

15、三明治就做好了。

菜谱简介

早上买菜时，见有卖草莓的，就买了一些。到家立刻准备早餐，纯黄豆豆浆，放了多多的豆子，倒在玻璃杯里，明显的比豆子少的豆浆颜色黄，还很浓。买草莓的时候就打算好吃三明治了，把草莓用淡盐水泡上、鸡蛋煮上，趁这个时间，把买来的金枝玉叶移到大一点的花盆里，给绿植们上一下花肥，浇一下水，我可真是见缝插针啊。第一次做三明治，感觉真的挺好吃呢，以前我不太喜欢吃沙拉酱的，做水果沙拉我都是用自制的酸奶来做，感觉沙拉酱挺腻的。今天把它拌到鸡蛋碎里，搭配吐司和草莓来吃，就吃不出那个腻味儿了，很好吃，我决定以后要经常做三明治吃。

小诀窍

草莓最好用淡盐水浸泡十分钟再冲洗干净。

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

1.果实可生食或制果酒、果酱等；

2.草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值，其味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。

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