茶树菇鲜肉包的做法

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主料

猪后臀肉(适量)，发酵面团(适量)，茶树菇(适量)

辅料

香葱(适量)，胡萝卜(适量)，姜(适量)

厨具

蒸锅、炒锅

步骤

1、瘦肉切丁，和胡萝卜丁，香葱，姜末，混合。

2、茶树菇泡好，切碎。

3、肥肉炒成油渣，倒入肉末，盐，五香粉炒开。

4、放入茶树菇炒均匀。

5、放生抽老抽，料酒，大火烧开，小火焖到水分干，放味精即可。

6、包成包子醒好。水开放入蒸锅，大火蒸十五分钟，虚火三分钟即可。

菜谱简介

茶树菇的香味和肉香，松松散散的馅料，绝对美味的早餐。

小诀窍

馅要晾到凉透才能包。

小常识

茶树菇做法技巧

茶树菇素以醇厚鲜美、清香爽口、汤色清红而著称，烤、炒、油炸、煮汤、用酥粉油炸、冷热皆宜。与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳，实为家备和宴席之珍品。

甘温、无毒，有补肾、利尿、除湿、健脾、益气健胃，补虚扶正，促进脂肪代谢、治腰酸痛、止泻、抗肿瘤、抗癌的功效。

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