简版肉夹馍的做法

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主料

普通面粉(300g)，五花猪肉(500g)，青尖椒(50g)，香菜(30g)

辅料

食用油(20g)，酱油(10g)，花椒大料(5g)，食盐(8g)，发酵粉(3g)

厨具

不粘锅

步骤

1、面粉用凉水（夏季）和面，盖上盖子发酵一小时，发酵后排一次气，再饧发十分钟。

2、揪剂擀成小饼。

3、用饼铛加热。

4、发面饼成型。

5、五花肉用所有香料和调料炖至肉香软烂，捞出和洗干净的尖青椒、香菜剁成小碎块加入刨开口的发面饼中就大功告成了。

菜谱简介

肉夹馍是中国的汉堡包，简单，好做，营养价值和方便实用兼得，也是上班族的最爱。

小诀窍

肉夹馍可以在外面买现成的烧饼，这样更省事，五花肉也可以在市场买熟肉制品，但一定要带点肉汁，这样的肉夹馍才好吃。

小常识

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