手撕包菜的做法

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主料

包菜(300克)，蒜末(少许)，干辣椒(少许)

辅料

盐(适量)，味精(适量)，花生油(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、将洗净的包菜菜叶沥干水份，撕成片。

2、热锅凉油，烧热后倒入蒜末爆出香味。

3、再倒入洗好的干辣椒，炒出香辣味。

4、倒入包菜，翻炒均匀。

5、淋入少许清水，继续炒1分钟至熟软（锅里水太多的话，要捞出一点水哦）。

6、加入盐、味精翻炒入味。

7、继续翻炒至包菜熟软，就可以出锅装盘了。

菜谱简介

卷心菜 (cabbage)，又名结球甘蓝，为十字花科植物甘蓝的卷心菜茎叶。别名圆白菜、洋白菜、包心菜、大头菜、高丽菜，莲花白等。圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的准妈妈、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是美女的重要美容品。

小诀窍

不喜欢太辣的可以把干辣椒换成不太辣的菜椒，使成品菜有微微的辣味。

小常识

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