荷叶粗粮粥的做法

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主料

燕麦片（生的）(一小把)，燕麦仁(一小把)，小黄米(一小把)，玉米碴(一小把)，薏米(一小把)，胚芽米(一下把)

辅料

无

厨具

无

步骤

1、第一步：取适量干荷叶撕成小片！

2、第二步：在锅内倒入大半锅水放入荷叶！（想喝粘稠一点的粥就少倒一点水，想喝稀一点的就多放点水！）

3、第三步：大火烧开后转小火慢慢煮至颜色由浅变深（同样颜色的深浅可以根据煮的时间长短控制！我喜欢深一点所以时间煮的也长！）

4、第四步：将煮好的荷叶水中的荷叶捞出!（捞出的荷叶不要浪费哦~可以继续泡茶喝~或者晒干了~当香料用！烧肉的时候放进去解截腻！）

5、第五步：在煮好的荷叶水中倒入洗干净的各种杂粮！同样烧开后转小火慢慢煮！不过煮的时候一定要不停的搅拌哦~不然会沾锅底的糊了的！

6、煮至像这样小米，大米都爆开就可以了~这个里面最不容易熟的就是薏米了！只要薏米熟了~这锅粥也就可以算是煮好了！

菜谱简介

荷叶可是个好东西哦~中药究结果表明，荷叶有降血脂作用。荷叶碱是荷叶中提取的生物碱，荷叶碱可扩张血管，清热解暑，有降血压的作用，同时还是减肥的良药。有资料报道，荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。荷叶减肥原理，即服用后在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜，有效阻止脂肪的吸收，从根本上减重，并更有效的控制反弹。不光如此荷叶还有清热解毒、凉血、止血的作用。适用于中暑热致头昏脑涨、胸闷烦渴、小便短赤等。 所以在夏天喝上一碗荷叶粥是再好不过的了~减肥，解暑，解腻！再来说说胚芽米！是一种介于糙米和精白米中间的米~因为它里面的胚芽没有被去除（精白米里面的胚芽是被去除的!）所以熬出来的粥里粥油特别多！也正因为米中胚芽没有被去除所以这种米很不容易保存~每次只能买少量在家~而且是现磨现买！

小诀窍

(特别要注意的是薏米一定要提前泡起来，不然很难煮的！）你也可以把荷叶粥放在冰箱里冰一会再吃，冰冰凉凉的！你喜欢甜的话，就等粥凉了之后放一点蜂蜜！也是很好吃的！不过记住要等粥凉透了再放蜂蜜不然蜂蜜中的营养会被破坏的！

小常识

燕麦片的作用

1.燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用;

2.经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效;

3.燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧;

4.它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品;

5.燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

内火旺盛，肝肺热燥者不宜食用过多。

1.生薏米煮汤服食，利于去湿除风；用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。

2.薏米用作粮食吃，煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。

3.将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。

4.薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。

健脾利水、

利湿除痹、

清热排脓、

清利湿热、

泄泻、

筋脉拘挛、

屈伸不利、

水肿、

脚气、肠痈、

淋浊、

白带。

1.薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。

2.经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效。

3.经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。

4.健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。

5.薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

6.薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。

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