豆沙花环面包的做法

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主料

高粉(200克)，酵母粉(2克)，植物油(15克)，白糖(25克)，盐(1克)，水(130克)

辅料

豆沙馅(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、面包材料一次性放面包桶，如果没有高粉，使用中粉也可以，因为不需要出膜，启动面团程序，等待一次发酵完成。

2、面团发酵完成后，取出等分4份松驰15分钟。

3、取其中一块，擀成长方形，均匀涂上豆沙馅，边缘留一点不要涂。

4、轻轻卷起。

5、从中间剖开，其中一端不要切断。

6、有馅料的一面朝上，交叉一下。

7、再交叉一下。

8、依次到最末端，捏紧。

9、首尾相结，呈圆环状。做了两个圆环状的，后面两个因怕二发以后会粘在一起，就捏紧了做成实心的了。

10、二次发酵，发至2倍大小，表面刷全蛋液。

11、烤箱预热后，180度，中层，上下火，烤20分钟。

菜谱简介

这一款面包圈出炉后的形状非常好看，内部馅料分层均匀，不要以为它的造型有多么难，简单的出乎你意料。

小诀窍

1，注意各品牌的面粉吸水量不同，可能对面包软硬度稍有影响。2，馅料随自己喜好添加。3，烤温和烤时仅供参考。

小常识

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