羊肉手抓饭的做法

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主料

羊排(250g)，葡萄干(20g)，杏干(20g)，红萝卜(50g)，红柿子椒(100g)，生抽(30g)，料酒(15g)

辅料

羊肉沫(150g)，无花果干(15g)，粳米(300g)，洋葱(100g)，葱(10g)，蚝油(20g)，盐(5g)

厨具

电压力锅

步骤

1、葡萄干洗

2、洋葱

3、无花果干洗净。杏肉重

4、杏干

5、羊排。

6、红萝卜

7、红柿子

8、羊肉沫

9、粳米

10、锅底放油煸炒红萝卜，洋葱丁，肉沫放料酒，蚝油，生抽，盐。

11、电压力锅淘米泡米15分将炒料连同羊排和干果。

12、将电压力锅调制蒸饭档10分钟即可营养美味。

13、成品羊肉抓饭。

14、成品

15、羊肉抓饭

菜谱简介

有羊肉滋补，有红萝卜素营养，有洋葱降脂，有干果香甜，有菜有饭有水果来滋补你的胃。

小诀窍

蒸饭时候水不要放。

小常识

羊排的作用

温补脾胃、

温补肝肾、

补血温经、

助元阳、

补精血、

疗肺虚、

益劳损。

生食，煎汤，熬膏，熬粥或浸酒服用。

1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；

2.葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复；

3.葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品;

4.葡萄干性平，味甘、微酸；具有补肝肾，益气血，生津液，利小便的功效；主治心性、肾性、营养不良性水肿，慢性病毒性肝炎、胃肠炎、痢疾、痘疮、疱疹等病，且是一种补诸虚不足，延长寿命的良药。

患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。

1.萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。

含有丰富的维生素a，维a具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。

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