餐饮美食燕窝做法,燕窝怎么烹饪

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简单把燕窝放进凉水里泡着,过一至两个小时后撕成小条或小块把里面的脏东西清理一下,将泡燕窝的水倒掉,再换凉水泡8至10小时,燕窝会变得很大很软,然后用摄子把里头的细燕毛夹干净,放进炖盅(超市有卖,大约十几元一个)把第二次泡燕窝的水也倒进去,一般是没过燕窝一点点就可以了.炖盅加盖上锅隔水炖1至1个半小时(不可用大火)注意:1小时就应该开锅看一下了,不然燕窝化在水里营养价值就没有了.等燕窝变得很亮很胖的时候(血燕的发头不如白燕大,可能不会变太大)就可以出锅了.然后趁热加冰糖吃.如果是一次炖几天的量就不要加糖,每天喝牛奶或果汁什么的时候加在里面一起吃就可以了.
吃的时候注意以下几点:
1.要空腹吃,饱腹的时候吸收效果不如空腹.(最好是早上啦).
2.一天的量在2至3克之间,最多不超过5克.(的是干燕窝),多了吸收不了,少了没效果.
3.应定时吃,不可想起来就吃,忘记了就不吃.
4.可吃一天停一天,或吃一个星期停一个星期,当然如果经济允许天天吃是最好的.
5.血燕味道比较重,如果是孕妇的话千万要克服一下,不然吐了就太可惜了.
6.炖一次淡燕窝只能保存一个星期(放冰箱冷藏),不要放过头了,吃坏肚子会很麻烦.

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