香卤牛肉的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香卤牛肉的做法的相关教程：主料牛腱(适量)辅料厨具无步骤1、材料：牛腱。2、香料：葱、八角、香叶、草果、桂皮、干红辣椒、花椒。3、牛肉洗净，用清水浸泡1小时,中间换一次水。4、锅中倒进足够量的水，下牛肉，煮开后继续煮5分钟左右

主料

牛腱(适量)

辅料

厨具

无

步骤

1、材料：牛腱。

2、香料：葱、八角、香叶、草果、桂皮、干红辣椒、花椒。

3、牛肉洗净，用清水浸泡1小时,中间换一次水。

4、锅中倒进足够量的水，下牛肉，煮开后继续煮5分钟左右，至血水全部析出。

5、将牛肉捞起，用清水冲洗掉表面的浮沫。

6、将所有香料，葱，姜，酱油，白糖，牛肉一起放入电高压锅，并倒入清水，水量要没过牛肉；调至炖肉档，20分钟即可。

7、将卤熟的牛肉捞出。

8、将卤水过滤一下冷藏，下次还可以用来卤其他食品。

9、成品。

小常识

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