糖渍橙皮的做法

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主料

橙皮(1只的量)，橙肉(1/3只橙子的量)，白砂糖(33克)，麦芽糖(1茶匙)，柠檬汁(1茶匙)

辅料

无

厨具

其它

步骤

1、橙子1只，削去外皮；

2、如图，将橙子外皮上的白色部分尽量削去；

3、将处理好的橙皮切成丁；

4、将1/3只橙子的橙肉剥出，加入橙皮丁中；

5、加入1茶匙麦芽糖；

6、加入33克白砂糖；

7、用小火边煮边搅拌，直至浓稠；

8、加入1茶匙柠檬汁（步骤5看不太清量勺上的刻字，这一步能看得比较清楚是“TEA SPOON”）；

9、继续加热搅拌片刻，完成。

小常识

白砂糖的作用

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；

2.吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代;

4.白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

糖尿病患者忌食。

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