鸡脚煲白菜干汤的做法

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主料

鸡脚(500克)

辅料

白菜干汤包(1包)

厨具

高压锅

步骤

1、分别将鸡脚洗净剪掉指甲，然后开水焯。

2、过冷河后备用。

3、白菜干最好开剪短后清水浸泡约一小时，捞起。

4、蜜枣杏仁罗汉果略浸泡半小时捞起备用。

5、先把准备好的鸡脚放入压力锅里。

6、再陆续放入白菜干以及其它材料。

7、注入大半锅清水。

8、盖上锅盖大火煮沸后转中慢火继续煮约半小时即可熄火。

9、打开锅盖调入少许盐、胡椒粉、以及鸡精即可饮用。

菜谱简介

秋天的时候宜多喝汤，过去在国内都习惯用小白菜干煲猪肺汤，说是可以去燥。现在这里是买不到猪肺，但可以买到比国内更便宜的鸡脚搭配小白菜干，鸡脚有更多的骨胶原，对皮肤更好。

小诀窍

鸡脚含有油份，所以这个汤无需再放油。

小常识

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