餐饮美食网辣椒与鸡丁的做法,辣子鸡有几种做法？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了餐饮美食网辣椒与鸡丁的做法,辣子鸡有几种做法？的相关教程：辣子鸡主料鲜仔鸡1只油200ml干辣椒1大把生姜1块蒜瓣5瓣花椒2汤匙辅料生抽2汤匙老抽1汤匙白糖2茶匙白芝麻适量辣子鸡的做法步骤1.主要材料备齐餐饮美食网辣椒与鸡丁的做法。2.姜蒜切片，干辣椒剪成小

辣子鸡

主料

鲜仔鸡1只

油200ml

干辣椒1大把

生姜1块

蒜瓣5瓣

花椒2汤匙

辅料

生抽2汤匙

老抽1汤匙

白糖2茶匙

白芝麻适量

辣子鸡的做法步骤1. 主要材料备齐餐饮美食网辣椒与鸡丁的做法。

2. 姜蒜切片，干辣椒剪成小段备用；

3. 仔鸡洗净沥干切小块，切鸡翅和鸡腿的时候，先用刀背把鸡骨敲松再切，切好后沥干备用；

4. 取炒锅下油，待油烧热后下鸡肉煸炒1分钟下姜片，再煸炒1分钟放蒜片；

5. 接着放2汤匙生抽继续煸炒3分钟再放下老抽上色；

6. 炒匀后下花椒煸炒1分钟，接着下干辣椒段放入煸炒至干辣椒色泽红亮时，下2茶匙白糖炒匀关火。

7. 用漏勺将辣子鸡捞出沥干后盛入盘中；

8. 最后撒上些白芝麻就行了。

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