红豆汤圆的做法
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主料
红豆(适量)，番薯(适量)，糯米(适量)，冰糖(适量)
辅料
无
厨具
煮锅
步骤
1、红豆洗净浸过夜。
2、放入已烧开的水中，待再次滚后转小火盖锅盖焖煮。
3、煮至红豆变软加入适量的冰糖调味即可放置待用。
4、番薯切薄片蒸熟。
5、慢慢一边加一边揉入适量的糯米粉拌成软度如耳垂般的软度。（太干了，可加少许水）
6、糯米粉加适量水揉成团。
7、揉好的番薯汤圆面团和普通汤圆面团。
8、各自搓成条状，再分割适量等份的剂子。
9、各自搓圆备用。
10、水开放入番薯汤圆和普通汤圆。
11、等汤圆们浮起即可捞出。
12、放入红豆汤水中即可。
小常识
红豆的作用
水肿胀满、脚气浮肿、
黄疸尿赤、风湿热痹、
痈肿疮毒、肠痈腹痛
糯米做法技巧糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。
糯米的作用有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用
糯米食用禁忌糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质
冰糖做法技巧1.冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处；
2.如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止；
3.如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用；
4.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用；
5.冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。
冰糖的作用冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。
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