醋溜土豆丝的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了醋溜土豆丝的做法的相关教程：主料土豆(300克)辅料厨具炒锅步骤1、先把土豆去皮洗净，切成薄片。2、再切成细丝，放到凉水里浸泡。3、将红椒、黄椒洗净，切成细丝。4、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸出香味。5、放入土豆丝翻炒片刻。6、放

主料

土豆(300克)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、先把土豆去皮洗净，切成薄片。

2、再切成细丝，放到凉水里浸泡。

3、将红椒、黄椒洗净，切成细丝。

4、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸出香味。

5、放入土豆丝翻炒片刻。

6、放入盐、白糖、白醋翻炒均匀。

7、放入红椒、黄椒翻炒30秒，添加味精、香油调味即可。

8、装盘上桌了。

菜谱简介

醋溜土豆丝也算是既简单又好吃的家常菜了，大家都非常喜欢吃那酸溜溜的味道，加上脆脆的口感。配上一碗米饭来吃就更好了。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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