海米烧冬瓜的做法

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主料

冬瓜(500g)，海米(50g)

辅料

厨具

平底锅、炒锅

步骤

1、原料图

2、开洋放入温水中浸泡10分钟至软。

3、冬瓜去皮，去粒切薄片洗净备用。

4、锅中注水，放入冬瓜氽水，煮沸后捞出，放入冷水中浸没。

5、锅中热油，放入冬瓜翻炒2分钟。

6、放入海米合炒，加少许水，加盖用旺火烧开，转用小火焖烧

7、放入盐、味精拌均匀，下水淀粉勾芡。

8、出锅装盘，撒上葱花即可。

菜谱简介

海米冬瓜是一道简单而又美味的家常菜，将海米和冬瓜一起烧，海米可以给冬瓜鲜美 的味道，而冬瓜可以带给海米清淡爽口的味道。天气渐渐热了，烧一盘海米冬瓜，清淡，鲜美对减肥的美美来说是十分有益的。 冬瓜含维生素c较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜可减肥，冬瓜中还含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。

小诀窍

1.海米已是很鲜的原料，所以这道菜可不放鸡精。
2冬瓜含有充足的水分，具有清热毒、利排尿、止渴除烦、祛湿解暑等功效，是孕妇水肿的消肿佳品
3冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

小常识

冬瓜做法技巧

1.煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉，不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

消渴不止；

浮肿喘满；

痔疮肿痛；

热毒、痱子；

肾病、水肿、肝硬化腹水；

癌症

脚气病；

高血压、糖尿病；

动脉硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏维生素C。

补肾壮阳；

理气开胃

宿疾者、正值上火之时者，患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人，患有皮肤疥癣者忌食。

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