糖酥饼的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了糖酥饼的做法的相关教程：主料1油皮：面粉、(200g)，色拉油(50g)，2油酥：面粉(100g)辅料糖馅：糖(60g)，面粉(70g)厨具电烤箱步骤1、1、糖馅中的80g面粉铺在烤盘上，烤箱175度，烤约15分钟至微黄色。

主料

1油皮：面粉、(200g)，色拉油(50g)，2油酥：面粉(100g)

辅料

糖馅：糖(60g)，面粉(70g)

厨具

电烤箱

步骤

1、1、糖馅中的80g面粉铺在烤盘上，烤箱175度，烤约15分钟至微黄色。

2、2、油皮和油酥的原料分别揉成团，盖保鲜膜松弛30分钟。

3、3、烤好的面粉与糖和色拉油拌匀成糖馅。

4、4、松弛好的油皮、油酥等分成12份

5、5、取一个小的水油皮面团，在手掌上压扁。6、把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上。

6、7、用水油皮面团把油酥面团包起来。

7、8、包好的面团收口朝上放在案板上，并用手掌压扁。9、用擀面杖把面团擀成长椭圆形。

8、10、擀好的面片，从外往内卷起来。

9、11、把卷好的面团，再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。

10、12、和第10步一样，再次把面片卷起来。

11、13、将卷起的面团对折，将两端捏合。

12、14、擀开成圆形，包上适量糖馅，捏紧收口。15、收口向下，擀开成薄薄的饼状（尽量保持没有破洞，否则烤熟后不会鼓起）。

13、16、表面涂上少许糖水，粘上适量白芝麻，烤箱预热，即可入烤箱烤了。

14、烤好了

小常识

色拉油做法技巧

1.色拉油可用于煎、炒、炸、凉拌菜肴，能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色泽;

2.油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用;

3.可用直接用于凉拌，但最好还是加热后再用;

4.反复经高温加热的色拉油营养价值遭到破坏，不宜食用。应避免使用反复经高温加热的油;

5.尽量避免食用过量。色拉油虽然有预防心血管疾病的功效，但食用过多还是会对心脑血管产生一定的负面影响，而且容易导致发胖。

1.色拉油和调和油中均不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇色拉油，对机体有保护作用；

2.含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病；

3.含有一定的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。

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