芒果糯米团的做法

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主料

糯米粉(150g)，玉米淀粉(40g)，芒果(1个)，芒果果汁(1罐)

辅料

椰粉(适量)，豆沙(适量)，菜油(25g)

厨具

搅拌机

步骤

1、所有用到的原料，快过年了，冰箱里各种各样的东西都要清清空哈~豆沙是之前用剩的半包。椰奶后来没有用到~

2、也过筛后加到刚刚的糯米粉里

3、适量的豆沙，小碗里先上锅蒸一下，热透就可以了哈~冰箱里刚刚拿出来的豆沙挤出来一坨坨的。。。嘿嘿

4、这是热好了的豆沙，看上去可以吃很多了~

5、切芒果。切出大约20小粒左右的芒果丁待用。其余的芒果和一罐芒果汁一起在搅拌机里搅拌均匀~我用的那罐芒果汁是340ml的，实际用了300ml差不多就够了~

6、25g左右的蔬菜油

7、把油，芒果糊一起倒入糯米粉中，搅拌均匀。里看着是白色的，应该是淡黄色的哈~因为我先用的椰奶做的糯米团子，可能原料的关系，蒸出来的糯米团子味道诡异，于是重新做的，大胆的改加了芒果汁，效果不错哟~这里其实可以考虑加点糖一起搅拌的~

8、上锅蒸，蒸了15分钟左右吧~看一下都成糊状没有粉状的时候就是都蒸熟了，尝一口黏黏的，也酸酸甜甜的，味道不错~

9、包团子，一大块糯米团，压扁，加豆沙，压扁，再放一小粒芒果丁，然后一点点收口~包团子的时候要用手套，手套上最好还要抹点油，不然黏的类~

10、包好之后的团子到椰丝里面滚一圈~放到盘上就不沾底了哦~

11、成品！收工了哈！

菜谱简介

不知道算不算原创的哇。。。改良版的。。。

小常识

玉米淀粉的作用

有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长

1.先把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分。

2.按照同样的切法在果核的左边切一刀，芒果被分为三部分了。

3.取芒果的左右两边果肉，在果肉上划格子，但是注意不要切到皮。

4.把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，这样芒果就被翻成一朵花的样子了，装盘端上桌吧。

清肠胃、防治便秘；

抗癌；

美化肌肤；

防治高血压、动脉硬化

一般人群均能食用，皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。

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