鸡骨草红枣水的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了鸡骨草红枣水的做法的相关教程：主料鸡骨草(30克)，去核红枣(10颗)，鸡蛋(1个)辅料无厨具其它、砂锅步骤1、鸡骨草30克，去核红枣10个，鸡蛋1个2、将鸡骨草和去核红枣略浸泡洗去浮灰，放入锅中，添入2小碗水。静置半小时。3、加

主料

鸡骨草(30克)，去核红枣(10颗)，鸡蛋(1个)

辅料

无

厨具

其它、砂锅

步骤

1、鸡骨草30克，去核红枣10个，鸡蛋1个

2、将鸡骨草和去核红枣略浸泡洗去浮灰，放入锅中，添入2小碗水。静置半小时。

3、加盖，放火上烧。

4、烧开后。

5、转电瓷炉，小火定时煮30分钟。

6、晾凉即可饮用，热饮也可以。

7、装碗。

菜谱简介

广东人夏天常用鸡骨草煲鸡汤，有清热去湿的效果。不过，鸡骨草也能拿来煮简单的凉茶，加一点略带温性的材料，比如红枣，鸡骨草的凉性就能被中和了。红枣本身就有淡淡的甜味，所以煮出来的凉茶不用加糖也甜润好喝！鸡骨草：清热解毒，舒肝散瘀。红枣：性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效。鸡骨草红枣水是最简单的凉茶。

小诀窍

凡虚寒体弱者慎用。
如果你身患感冒，建议不要加鸡蛋煮了。

小常识

鸡骨草的作用

胃痛、风湿骨痛；

黄疸型肝炎、肝硬化腹水、急慢性肝炎；

乳痈、跌打瘀痛；

胆囊炎、瘰疬；

外感风热；

蛇咬伤

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的鸡骨草红枣水的做法,鸡骨草红枣水怎么做,鸡骨草红枣水的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6673b445ec3e8d6f900b0dc4.html

相关推荐